Thực phẩm biến đổi gen (thực phẩm GM), còn được gọi là thực phẩm biến đổi gen (thực phẩm GE), hoặc thực phẩm khoa học sinh vật học là thực phẩm được sản xuất từ ​​các sinh vật đã có các đổi thay được đưa vào DNA của chúng bằng cách dùng những cách khoa học di truyền. Các khoa học khoa học gen cho phép giới thiệu các đặc điểm mới cũng như kiểm soát thấp hơn những tính trạng lúc so sánh với những phương pháp trước đây, chả hạn như tạo giống chọn lựa và nhân giống đột biến. [1]

Việc bán thương nghiệp thực phẩm biến đổi gen khởi đầu vào năm 1994, lúc Calgene lần trước nhất tiếp thị cà chua chín muộn Flavr Savr không thành công của mình. [2] [3] Đa số các cải tiến về lương thực chính yếu tập trung vào những dòng cây trồng có nhu cầu cao của nông dân như đậu tương, ngô / bắp, cải dầu và bông. Cây trồng biến đổi gen đã được thiết kế để chống lại mầm bệnh và thuốc diệt cỏ cũng như cho lượng dinh dưỡng phải chăng hơn. Vật nuôi biến đổi gen đã được phát triển, mặc dầu tính đến năm 2015, chưa có sản phẩm nào trên thị trường. [4] Tính tới năm 2015, cá hồi AquAdvantage là động vật độc nhất vô nhị được FDA ưng ý cho cung cấp, bán và tiêu thụ thương mại. [5] [6] Nó là động vật biến đổi gen trước tiên được bằng lòng để làm cho thức ăn cho người.

https://globalcheck.com.vn/thuc-pham-bien-doi-gen-gmo-va-nhung-tac-hai-it-biet-den